HOTZ RUST
Bäckerei • Konditorei • Confiserie • Café

Funktionsbezeichnung: Konditorei / Confiserie mit Führungsverantwortung
Arbeitspensum: 100%
Abteilung: Konditorei / Confiserie
Anforderung: Einige Jahre Berufserfahrung / evtl. Führung einer Abteilung
Ziele und Funktion der Stelle: Selbständige Abwicklung von Aufträgen in der
Konditorei / Confiserie
Organisatorische Übergeordnete Stelle:
Eingliederung Ist direkt dem Produktionsleiter unterstellt
Untergeordnete Stelle:
Mitarbeiter Konditorei / Confiserie
Übt Stellvertretung aus für:
Abteilungsleiter Traiteur
Wird bei Abwesenheit vertreten von:
Stellvertreter Abteilungsleiter Konditorei
Hauptaufgaben Leitung Konditorei-Confiserie Abteilung

• Planung und Organisation der Mitarbeiter und
  des Arbeitaufwandes


• Qualitätskontrolle


• Kontrolle über das Bereitstellen der Rohstoffe


• Teilnahme an Produktions- und Kadersitzungen


• Rezeptkalkulationen


• Lehrlingsausbildung


• Kontrolle über die Einhaltung der Reinigungspläne


• Koordination des Arbeitsaufwandes mit
  Abteilungsleiter Bäckerei und Traiteur

Beziehung zu anderen Stellen Zusammenarbeit mit Produktionsleiter / Abteilungsleiter
Bäckerei und Abteilungsleiter Traiteur

Bäckerei Hotz Rust AG Tel. 041 760 31 31 Baar (mit Café),
Schutzengelstrasse 18 Fax 041 761 31 31 Rotkreuz (mit Café),
6340 Baar www.zugerbeck.ch Zug Baarerstrasse 88 (mit Café)
HOTZ RUST
Bäckerei • Konditorei • Confiserie • Café

Kompetenzen Der Stelleninhaber ist für die selbständige
Durchführung seines Tätigkeitsbereichs zuständig und
erhält die dazu nötigen Kompetenzen
Salärrahmen Nach Vereinbarung
Eintrittsdatum Per sofort oder nach Vereinbarung

Aus Einfachheitsgründen wurde in dieser Stellenbeschreibung nur die

männliche Form gewählt. Selbstverständlich gelten die obenstehenden

Formulierungen für beide Geschlechter.

Bäckerei Hotz Rust AG Tel. 041 760 31 31 Baar (mit Café),
Schutzengelstrasse 18 Fax 041 761 31 31 Rotkreuz (mit Café),
6340 Baar www.zugerbeck.ch Zug Baarerstrasse 88 (mit Café)