Der Geschäftsführer ist für die selbständige Leitung des gesamten Betriebes zuständig. Zu seinen Hauptaufgaben gehören das Bestellwesen, das Personalwesen sowie die Personalplanung, die Schulung des Personals, die stetige Optimierung der Arbeitsabläufe, die Umsetzung der vom Inhaber vorgegebenen Ideen und Anweisungen. Die Anforderungen an einen Geschäftsführer sind eine abgeschlossenen Ausbildung, selbständiges Denken und Handeln, Führungserfahrungen, Loyalität, schnelles Handlungsvermögen bei auftretenden Problemen und vorzugsweise Erfahrung in Sachen Personalführung.
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