Über das Wurst & Moritz:
Das neue Restaurant direkt beim Hauptbahnhof Bern – in der Welle7 – ist ein Hort der Gaumenfreude für alle Wurstfans! Die Speisekarte bietet verschiedene Wurstspezialitäten an, darunter die eigens für Wurst & Moritz erschaffene Currywurst, eine vegane Currywurst, Kalbs- und Schweinebratwürste, die klassische Schweizer Cervelat und – als Alternative zur Wurst – Poulet-Plätzli.
Das reiche Saucenangebot wurde exklusiv von einem Sternekoch für Wurst & Moritz kreiert und ist auch über die Gasse erhältlich. Als Beilage gibt es Brot, Pommes frites, Salat oder Grillgemüse. Das Angebot ist in mehreren Menüvariationen erhältlich. Für die durstigen Kehlen gibt’s ein reiches Bierangebot, darunter das aus Barcelona importierte Cerveza Moritz.
• Operative Leitung des Betriebes (Gestaltung Betriebsabläufe).
• Aktive Mitarbeit im Service (Mise-en-place, Zubereitung und Verkauf von Speisen, Warenpräsentation). • Einstellung, Einteilung, Motivation, Führung eines ca. 5-köpfigen Teams.
• Sie halten die Qualitäts- und Sicherheitsstandards ein.
• Schulung der Mitarbeiter (Fachkenntnisse, Hygiene, etc.).
• Ausführung diverser administrativer Tätigkeiten.
• Ausführung diverser Marketingaktivitäten (u.a. Social-Media).
• Aktive Kommunikation mit Eigentümerschaft.
• Fundierte Ausbildung in der Gastronomie.
• Erfolgreich abgeschlossen Hotelfachschule oder G1/Wirtepatent von Vorteil oder Bereitschaft zu einer Weiterbildung (Wirtepatent ab 2019 verkürzt aber zwingend).
• 2-3 Jahre Berufserfahrung an der Front.
• Mindestens 1 Jahr Führungserfahrung.
• Gute EDV Kenntnisse.
• Organisations- und Teamfähigkeit.
• Sie sprechen fliessend Deutsch, jede weitere Sprache ist von Vorteil.
• Sie verlieren auch in hektischen Situationen den Überblick nicht.
• Sie haben Ausdauer, arbeiten speditiv und kostenbewusst.
• Sie denken unternehmerisch.
• Freude am Kontakt mit Kunden.
• Gastroübliche Arbeitszeiten sind Sie sich gewohnt.
• Ein moderner Arbeitsplatz im Zentrum von Bern.
• Sonntags und allgemeine Feiertage frei.
• Offen für Kreativität und neue Ideen.
• Ein sehr innovatives und dynamisches Arbeitsumfeld.
• Täglicher Kundenkontakt.
• Grosser Freiheitsgrad. Selbständiges Arbeiten.
• Marktgerechte Entöhnung.
Kontakt
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