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Sous Chef (m/f, 100%)

Unser Hotel

Der Solothurner Hausberg liegt auf 1284 M.ü.M. und ist dank seiner einmaligen Lage mit atemberaubender Sicht über die Alpen ein beliebtes Ausflugsziel für jedermann. Der Weissenstein zieht ein breit gefächertes Gästesegment von Wanderern, Familien, Senioren, Schulklassen und Bikern bis hin zu Seminar- und Hochzeitsgästen an.

Das historische Gebäude des Kurhauses Weissenstein wurde durch eine Kombination aus Tradition und Moderne komplett saniert und durch einen Neubau ergänzt. Der angrenzende Neubau in Form eines 600m² grossen Glaskubus dient als multifunktionelle Event- und Seminarlokalität. Mit dem integrierten Selbstbedienungsrestaurant werden ausserdem die Bedürfnisse der Tagesgäste an Schönwettertagen abgedeckt. Das Hotel umfasst 54 Doppelzimmer in einem 3* Bereich. Das Angebot wird durch einen Kinderspielplatz südseitig des Hotels ergänzt. Die Neueröffnung fand im August 2019 statt.

Zur Gastronomie gehört ein à la carte Restaurant mit rund 100 Innensitzplätzen, die grosse Sommerterrasse und Lounge mit rund 240 Sitzplätzen, sowie das Self-Service Restaurant mit Aussensitzplätzen. Ebenso zählt die Panorama-Halle mit Möglichkeiten von Apéro‘s, Bankette und Seminaren mit bis zu 750 Personen zum Angebot des Hotels.

Ihre Stelle

Für den Start in diese interessante und abwechslungsreiche Herausforderung suchen wir zur Unterstützung unseres Küchen-Teams per sofort oder nach Vereinbarung eine/n
  

Sous-Chef (m/f, 100%)

Als Mitglied des Küchenteams sind Sie direkt dem Küchenchef unterstellt und agieren als Bindeglied zwischen Ihrem Vorgesetzten und dem Küchenteam. Sie vertreten den Küchenchef während dessen Abwesenheit, führen eigene Posten und sind mitverantwortlich für die Zubereitung und Bereitstellung der Speisen für die gesamte Restauration des Betriebs inklusiv den Seminar- und Eventgästen. Mit lokalen und frischen Produkten zaubern Sie unseren Gästen des à la carte Restaurants und des Selbstbedienungsrestaurants ein kulinarisches Erlebnis. Sie werden Teil eines leistungsstarken und dynamischen Team und kochen in einer neuen, mit modernster Technik ausgestatteten, Satellitenküche.

Ihre Aufgaben

• Stellvertretung und Unterstützung des Küchenchefs


• Mitverantwortung und Führung der Produktions- oder à la carte Küche


• Teilverantwortung für die Wareneinkauf, Warenannahme, Lagerbewirtschaftung und Inventur


• Bindeglied zwischen Küchenchef und Küchenteam


• Selbständiges Führen eines eigenen Posten


• Tägliches Zubereiten eines qualitativ hochwertigem Speisenangebot für à la carte Service, Selbstbedienung und Events


• Unterstützende Führungsverantwortung bei der Einarbeitung und Schulung von Teammitgliedern

Unsere Anforderungen

• Abgeschlossene Berufslehre und einige Jahre Berufserfahrung in à la carte Betrieb


• Erfahrung im Bankett- und Eventbereich von Vorteil


• Freude an einer innovativen Küche mit Fokus auf dem Produkt


• Speditive und selbständige Arbeitsweise


• Eigenverantwortung


• Kreativität und Liebe zum Detail, sowie sehr hohes Qualitätsbewusstsein


• Strukturierte und organisierte Arbeitsweise


• Hohe Belastbarkeit, Flexibilität und Begeisterungsfähigkeit


• Teamfähigkeit


• Gute Sprachkenntnisse in Schweizerdeutsch oder Deutsch; jede Fremdsprache von Vorteil

Was wir Ihnen bieten

• Die Herausforderung einer Neueröffnung und die Möglichkeite diese mitzugestallten


• Interessante und abwechslungsreiche Tätigkeit: von Masse in guter Qualität (tagsüber) bis zu Fine Dine auf unkompliziertem aber küchentechnisch hohem Niveau (abends)


• Die Logistik und Organisation auf dem Berg erfordern Eigenverantwortung und bieten gleichzeitig eine super Chance Erfahrungen in dem Bereich zu machen


• Kreativer und innovativer Betrieb - nicht einfach eine Bergbeiz!


• Flache Hierarchien, in einer offenen und transparenten Unternehmenskultur


• Modernste Kücheninfrastrutkur und neuste Fertigungsmethoden


• Energiegeladenes Team aus jungen, witzigen und leicht verrückten Köpfen


• Eine unbefristete Anstellung


• Attraktive Anstellungsbedingungen inkl. Entlöhung der Postenverantwortung angemessen


• Keine Zimmerstunde


• Einer der schönsten Arbeitsplätze mit Blick über die Alpen und das Mittelland

Fühlen Sie sich durch unser Inserat angesprochen? Dann wollen wir Sie kennenlernen. Frau Gabriela Krummenacher freut sich über Ihre Bewerbung, ausschliesslich in digitaler Form an Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!. (Wird das Anforderungsprofil nicht erfüllt, behalten wir uns das Recht vor, die Bewerbung nicht zu berücksichtigen)

Kontakt

Gabriela Krummenacher
Hotel Weissenstein AG
Vorderer Weissenstein 2
4515 Oberdorf SO

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