cuisinier / cuisinière

Inseriert am: 17.12.2019

cuisinier / cuisinière

Genève, Clinique La Colline, date d'entrée en fonction à convenirEn ligne depuis: 17.12.2019Candidature en ligne

Tâches principales

• Assure le suivi des mesures prises en matière d'hygiène et de sécurité auprès des aides de cuisine

• Participe à la polyvalence des postes

• Participe à l'élaboration des menus patient en collaboration avec le chef de cuisine et la diététicienne, puis donne des idées sur l'élaboration de la carte du restaurant et suggestions avec les équipes concernées

• Participe à la gestion de la réception des denrées alimentaires ainsi que l'économat au sein de la Clinique.

• Quantifie les besoins et vérifie l'pprovisionnenement

• Respecte la qualité et la quantité des ingrédients, vérifie et contrôle la préparation des plats (goût, qualité, présentation)

• Reste à l'écoute de problèmes éventuels, évalue, soutient et en réfère à sa hieriarchie

• Utilise correctement le matériel mis à disposition (giraphe, cutter, thermomix..)

• Créé et cultive un esprit d'équipe positif ainsi qu'un climat favorisant le dialogue

• Est un appui technique, ouvert d'esprit à toute idée

• Supervise le travail des aides de cuisine en veillant à ce que les critères d'élaboration des plats soient respectés afin de maintenir la qualité

Votre profil

Diplôme en hôtellerie / restauration

Sens de l'organisation

Connaissance des règles d'hygiène

Connaissance des normes HACCP

Connaissance culinaires

Expérience professionnelle en cuisine

Créativité

Langue française écrite et parlée

Nous vous offrons

Nous vous offrons l'opportunité de participer au développement du service et de rejoindre une équipe de professionnels motivés. Vous aurez la chance d'intégrer un Groupe au sein duquel vous pourrez mettre en valeur votre sens de l'initiative et votre capacité à agir avec autonomie. Et bien entendu les avantages sociaux sont dignes de ce nom.

Votre candidature

Sonia Marci se réjouit de recevoir votre
candidature complète (lettre de motivation, curriculum vitae, copies de vos diplômes et certificats) par notre portail électronique. Candidature en ligne

Les dossiers papier sont vérifiés mais non retournés.

Pour le pourvoi de ce poste nous acceptons exclusivement les dossiers directs. Nous ne pouvons malheureusement pas tenir compte des dossiers de votre cabinet de recrutement.

Candidature en ligne

Carte Clinique La Colline

Travailler chez Hirslanden

Le premier groupe de cliniques privées de Suisse établit de nouveaux standards avec ses 17 cliniques, ses centres de compétences médicaux interdisciplinaires et ses instituts spécialisés. Les prestations médicales de premier ordre ainsi que le bien-être de la personne sont au cœur de nos préoccupations.

Emplois et carrières au sein du groupe Hirslanden

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