Genève, Clinique La Colline, date d'entrée en fonction à convenirEn ligne depuis: 17.12.2019Candidature en ligne
Tâches principales
• Assure le suivi des mesures prises en matière d'hygiène et de sécurité auprès des aides de cuisine
• Participe à la polyvalence des postes
• Participe à l'élaboration des menus patient en collaboration avec le chef de cuisine et la diététicienne, puis donne des idées sur l'élaboration de la carte du restaurant et suggestions avec les équipes concernées
• Participe à la gestion de la réception des denrées alimentaires ainsi que l'économat au sein de la Clinique.
• Quantifie les besoins et vérifie l'pprovisionnenement
• Respecte la qualité et la quantité des ingrédients, vérifie et contrôle la préparation des plats (goût, qualité, présentation)
• Reste à l'écoute de problèmes éventuels, évalue, soutient et en réfère à sa hieriarchie
• Utilise correctement le matériel mis à disposition (giraphe, cutter, thermomix..)
• Créé et cultive un esprit d'équipe positif ainsi qu'un climat favorisant le dialogue
• Est un appui technique, ouvert d'esprit à toute idée
• Supervise le travail des aides de cuisine en veillant à ce que les critères d'élaboration des plats soient respectés afin de maintenir la qualité
Votre profil
Diplôme en hôtellerie / restauration
Sens de l'organisation
Connaissance des règles d'hygiène
Connaissance des normes HACCP
Connaissance culinaires
Expérience professionnelle en cuisine
Créativité
Langue française écrite et parlée
Nous vous offrons
Nous vous offrons l'opportunité de participer au développement du service et de rejoindre une équipe de professionnels motivés. Vous aurez la chance d'intégrer un Groupe au sein duquel vous pourrez mettre en valeur votre sens de l'initiative et votre capacité à agir avec autonomie. Et bien entendu les avantages sociaux sont dignes de ce nom.
Votre candidature
Sonia Marci se réjouit de recevoir votre candidature complète (lettre de motivation, curriculum vitae, copies de vos diplômes et certificats) par notre portail électronique. Candidature en ligne
Les dossiers papier sont vérifiés mais non retournés.
Pour le pourvoi de ce poste nous acceptons exclusivement les dossiers directs. Nous ne pouvons malheureusement pas tenir compte des dossiers de votre cabinet de recrutement.
Candidature en ligne
Carte Clinique La Colline
Travailler chez Hirslanden
Le premier groupe de cliniques privées de Suisse établit de nouveaux standards avec ses 17 cliniques, ses centres de compétences médicaux interdisciplinaires et ses instituts spécialisés. Les prestations médicales de premier ordre ainsi que le bien-être de la personne sont au cœur de nos préoccupations.
