Alterszentrum Burkertsmatt Widen
Alterszentrum Bärenmatt Bremgarten

Unsere Alterszentren bieten 154 leicht bis schwer pflegebedürftigen Menschen ein Zuhause.
Unsere Bewohnenden stehen im Zentrum unserer Dienstleistungen.

Wir suchen nach Vereinbarung eine engagierte, dienstleistungsorientierte und innovative
Persönlichkeit, welche die Verantwortung für die operative Führung der Küchenbetriebe an
beiden Standorten übernehmen möchte.

Teamleitung Küche 100%

Zu Ihren Aufgaben gehören:

• Operative Führung der Küchen an beiden Standorten (19 Mitarbeitende)


• Führung und fachliche Förderung der Köche, Auszubildenden und weiteren
  Mitarbeitenden durch Zielvereinbarungen


• Verantwortlich für die Ausbildung der Lernenden Koch EFZ


• Einsatzplanung der Mitarbeitenden im EDV System (PEP)


• Durchführung von begleiteten Arbeitseinsätzen und Qualifikationsgesprächen


• Gestaltung des Leistungsangebotes in Zusammenarbeit mit der Leitung Hotellerie


• Angebots- und Menüplanung abgestimmt auf die Bedürfnisse der Bewohnenden inklusive
  den dazugehörigen Kalkulationen


• Unterstützung bei der Produktion und Zubereitung der Mahlzeiten


• Verantwortung für das Bestellwesen, Kontrolle des Wareneingangs und die Lagerhaltung


• Kontrolle und Einhaltung der Hygienevorschriften und der vorgegebenen Standards


• Organisation und Mithilfe bei diversen Veranstaltungen und Anlässen


• Budgetverantwortung für Bereich Küche

Sie bringen mit:

• Ausbildung als Köchin/Koch mit Weiterbildung zur Chefköchin/Koch mit eidg. FA


• Mehrjährige Berufserfahrung in einem Haus mit gepflegter Grossküche vorzugsweise
  Gesundheitsbetrieb


• Kenntnisse der Diätküche, vorzugsweise Ausbildung als Diätköchin/-Koch


• Abgeschlossene Weiterbildung als Berufsbildner


• Sozialkompetenz und Verständnis für die Bedürfnisse älterer Menschen


• Flexible Einsatzbereitschaft, auch Wochenend- und Feiertagsdienste


• Motivierende Person mit gutem Teamgeist und Sinn für Qualität


• Stilsichere schriftliche und mündliche Ausdrucksweise in deutscher Sprache


• PC-Kenntnisse Office, Calcmenu, PEP

Wir bieten Ihnen:

• Einen spannenden Aufgabenbereich mit grossem Gestaltungsspielraum


• Weiterbildungsmöglichkeiten


• Engagiertes Team


• Attraktive und zeitgemässe Anstellungsbedingungen

Weitere Auskünfte erteilt Ihnen gerne Martin Held, Leitung Hotellerie, Telefon 056 649 22 22

Ihr vollständiges Dossier mit Foto senden Sie an Alterszentrum Bärenmatt, Personalabteilung,
Zugerstrasse 6, Postfach 931, 5620 Bremgarten
personalwesen@alterszentren.ch, www.alterszentren.ch