Das Restaurant "Nooch Asian Kitchen" und das Delivery Konzept "Kitchen Republic" gehören zur Familie Wiesner Gastronomie AG. Das Restaurant am Viktoriaplatz in Bern verfügt über 118 Sitzplätze sowie eine Terrasse mit weiteren 120 Plätzen. Von frischen Noodle-, Reis- und Suppengerichten bis hin zu verschiedenen Curries bringt das Nooch die asiatische Küche in die Schweiz. Zusätzlich können Delivery Kuriere und Take Away Gäste aus der integrierten Ghostkitchen Gerichte von den Brands "Poke Nation", "Angry Chicken", "The Butcher" und "Dumpling Brothers" abholen.Executive Küchenchef (m/w) 100%Deine Aufgaben
Organisation der zwei verschiedenen Küchen
Ansprechperson im Betrieb für alle kulinarischen Fragen
Sicherstellen der F&B Qualitätsstandarts
Planen und Umsetzen neuer Ghostbrands sowie Kartenwechsel
Rekrutieren neuer Küchenmitarbeitenden
Optimierung der betrieblichen Abläufe im Bereich Küche
Coachen der Küchenverantwortlichen durch aktives Mitarbeiten
Schulen der Fokusthemen
Einhalten des Hygienekonzepts nach HACCP
Dein Profil
Qualifizierte Ausbildung als Koch
Mindestens drei bis vier Jahre Erfahrung als Küchenchef
Hohes Qualitätsbewusstsein
Breites Fachwissen in der Gastronomie
Erfahrung in der asiatischen Küche
Überdurchschnittliche Leistungsbereitschaft
Organisation ist deine Disziplin
Leadership Skills
Erfahrung im prozessorientierten Arbeiten
Wir bieten
Fortschrittliche Arbeitsbedingungen
Become Nr. 1 (Interne Weiterbildung)
Unterstützung bei externen Weiterbildungen
Unterstützung bei deiner Karriereplanung
Einmaliges Konzept
Vergünstigungen in unseren Restaurants
weitere Mitarbeitendenvorteile
Mitarbeitendenerlebnisse
Bereit für einen vielseitigen und anspruchsvollen Arbeitsalltag? Wir freuen uns über deine Bewerbungsunterlagen.
