Miss Miu Metalli, Zug Das Restaurant Miss Miu in der Einkaufsallee Metalli in Zug gehört zur Familie Wiesner Gastronomie AG. Der Betrieb, welcher im Sommer 2021 eröffnet wird, verfügt über 150 Sitzplätze im Restaurant und weitere 94 Plätze draussen auf der Terrasse. Mit Korean BBQ, Bibimbab, Noodle Soups und Korean Fried Chicken, bringt das Miss Miu die gesamte Range der koreanischen Küche in die Schweiz. Die Take-Away Möglichkeit sowie das Delivery Angebot runden das Konzept ab. Zur Ergänzung unseres Teams suchen wir für die grosse Eröffnung per sofort oder nach Vereinbarung eine/n begeisterte/n sowie herzliche/nSous Chef (m/w) 100%Deine Aufgaben
Führen der Küche nach geschäftspolitischen Grundsätzen und Richtlinien
Planen des Lunchangebots
Weiterentwickeln der „à la carte“ Karte
Rekrutieren neuer Küchenmitarbeitenden
Einführen, Schulen und Betreuen der Küchenmitarbeitenden
Kontrollieren der Liefereingänge und Fakturen
Bestellen des Foodangebots nach internen Bestellvorgaben
Erfassen des Kücheninventars
Einhalten des Hygienekonzepts nach HACCP
Dein Profil
Mehrere Jahre Berufserfahrung in der Küche
Von Vorteil hast du schon erste Führungserfahrungen gesammelt
Gute Deutschkenntnisse
Saubere, effiziente und exakte Arbeitsweise
Wir bieten
Fortschrittliche Arbeitsbedingungen
Become Nr. 1 (Interne Weiterbildung)
Unterstützung bei externen Weiterbildungen
Unterstützung bei deiner Karriereplanung
Einmaliges Konzept
Vergünstigungen in unseren Restaurants
weitere Mitarbeitendenvorteile
Mitarbeitendenerlebnisse
Bereit für einen vielseitigen und anspruchsvollen Arbeitsalltag? Wir freuen uns über deine Bewerbungsunterlagen.
