Job Detail

Für unseren Kunden ein Best bekanntes, stilvolles **** Hotel im schönen Bündnerland (Region Lenzerheide) suchen wir einen kreativen

Executive Chef/Küchenchef

Ihre Herausforderung

Zu Ihren Tätigkeiten gehören:

• Gestaltung des Gesamterlebnisses Kochen und Trinken von der Bar bis in alle Restaurationen


• Auf- und Ausbau der Feuer-und Naturküche


• Einkauf, abwechslungsreiche Menügestaltung und Kalkulation


• Fertigung der Speisen für à la carte und Seminar-Gäste


• Organisation des ganzen Tagesgeschäfts


• Auswahl, Motivation und Führung der Mitarbeiter der Küche


• Regelmässige Schulungen und Lehrlingsausbildung


• HACCP

Ihre Kompetenz

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch und Witerbildung zum Chefkoch


• mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie (ab 14 Punkten Gault&Millau)


• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Sprachen sind von Vorteil

Sie sind unter anderem auch bereit:

• Ihr Knowhow zu erweitern


• in Gastro-Konzepten zu arbeiten und diese Weiterzuentwickeln


• mit regionalen und marktfrischen Produkten zu arbeiten


• jeden Tag die beste Qualität abzuliefern

Ihre Perspektiven

• Diverse Vergünstigungen


• Familien und Rabatt für Ihre Freunde


• Diverse interne Weiterbildungsmöglichkeiten


• In einer gastfreundlichen, familiären Atmosphäre zu arbeiten

Ihr Kontakt

Herr Urs Kläger, Branch Director, beantwortet Ihre Fragen gerne unter der Nummer +41 58 233 3940.



Bitte bewerben Sie sich direkt online.



Beziehen Sie sich dabei bitte auf die Referenznummer 081-URKL-129886-16-DE.